Mit Essen spielt mensch nicht, …..
aber es gibt Videos im Internet da wird es gemacht, und es ist einfach schön. Oder es ist ein guter Aufhänger gegen die Waffel-Industrie. Aber erst mal zu den Videos, da ist der Pancake-bäcker oder …
Saatgut gegen die macht der Konzerne
Die Sonne lockt, der Frühling kündigt sich so langsam an, die Gärtner*innen, werden schon ungeduldig, demnächst geht es wieder los. Bei Schnittstelle steht nun die neu gefüllte Saatgut-kiste, …
Quinoa – traditionelle Körner werden zum Politikum
Das gesunde Korn aus dem Andengebiet, Südamerika, ist plötzlich ein politisches Thema in den USA, aber auch der Spiegel schreibt in seiner letzten Ausgabe darüber. Worum geht es?
Internationaler Quinoa-Boom führt zu erhöhten Preisen, auch auf den lokalen Märkten in Südamerikas. Die dortige Bevölkerung kann sich deshalb teilweise ihr traditionelles Grundnahrungsmittel Quinoa nicht mehr leisten. Verantwortlich für den Quinoa-Boom ist vor allem die Nachfrage aus gesundheitsbewußten Öko- und Fair Trade-Kreisen, so die Zeitungsartikel, deren zentrale Frage dann lautet: Quinoa – kaufen oder nicht kaufen?
Aber eigentlich ist das die falsche Frage. …
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Irgendein Lebensmittel-skandal ist immer ………
, als wenn es der/die Layouter_in geahnt hat, ist bei der ’netten‘ Photo-shop-spielerei zu dem Thema Pferdefleisch, ja schon das Thema Bodenhaltung erwähnt wird. Und zwei Wochen später ist es genau das Thema, Eier aus ‚Käfig-haltung‘ werden umdeglariert …
Hungerstreik gegen Gentechnik in Mexiko und Verurteilung wegen 20 Kartoffelpflanzen in Belgien
In Mexiko gab es Ende Januar einen einwöchigen Hungerstreik von 30 Bäuer_innen gegen die Aussaat von genetisch veränderten Mais, (Artikel zum Anfang des Streiks), die Aktion wurde beendete mit einer Großdemonstration. …
Berlinale, Winternomaden, und „Bü-hü-hündnerfleisch“
zur Berlinale gibt es mal wieder das ‚kulinarische Kino‘ eine kleine Reihe im Martin Gropiusbau, „Dig Your Food – Vom Garten auf die Gabel“ lautet das Motto, …
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Schnittstelle hat wieder Saatgut und neu ‚kleine Glässer‘ geschälte Tomaten, ,….
Seit der letzten Lieferung von Iris-Pasta gibt es im Sortiment von uns nun auch ‚geschälte Tomaten in kleinen Glässern‘ a 550 ml, macht pro Glas 2,10€ …
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Video mit Obst und Gemüse – Machine a la Rube Goldberg
Mal wieder ein Video,
diesmal ein echt durchgestyltes, rund um Gemüse, Obst, …
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fotografisches Essay – Michael Schmidt. Lebensmittel
Zur Zeit gibt es im Martin Gropius Bau eine Ausstellung vom Photographen Michael Schmidt, Titel ist schlicht und einfach ‚Lebensmittel‘.
Gezeigt werden ‚Bilder aus den Eingeweiden unserer modernen Ess-Industrie …
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Diversität auf der grünen Woche
Auf der Messe ‚Internationale Grüne Woche Berlin‘ unterm Funkturm Biodiversität zu suchen hat meistens was mit exotik zu tun,
ganz spannend ist ‚ocean style‘ beim der Kroko-Pfanne, …