Biodiversität

neu bei Schnittstelle

28. November 2014 / Allgemein, Biodiversität, Projekt Schnittstelle, Sortiment

Seit dieser Woche nun im Depot von Schnittstelle, das Gruit – Bier vom spentcollective Gibt es nur in einer kleinen Auflage (sozusagen Spezial-Abfüllung) macht dann 3,00€ die 0,5 l. Flasche.
Aber was sind Grut-Biere, – hier die Einleitung des Wikipedia-Artikels dazu ) ‚Grut (auch Gruit) ist eine in ihrer Zusammensetzung variable Kräutermischung, die zum Würzen von Bier eingesetzt wird. Klassisch mit Grut gebraute Biere werden auch als Grutbiere bezeichnet und waren über Jahrhunderte vor allem entlang der …

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Oktober, Bio-Div-Abo mit weißen Möhren und grünem Hokkaido

8. Oktober 2014 / Allgemein, Biodiversität, Produzent_innen, Veranstaltungen

In der Biodiversitäts-abo-Kiste im Oktober, war diesmal
>>> weiße Möhren, angebaut von Ludwig aus Börnecke
>>> grüner Hokkaido – Kürbis angebaut von Ludwig aus Börnecke
>>> Endiviensalat
>>> schwarze Kichererbsen
>>> Apfel / Apfel-Quitten / Apfel-Birnen-Saft
>>> Rhabarber-Marmelade vom Longo maï Hof Ulenkrug
Alles im Abo, wie immer, samenfest, gentechnikfrei und relativ regional!

Wer interesse an einem Abo hat, einfach Schnittstelle anmailen.

Wie immer gab es einen Beipack-zettel, wer grundsätzliches über das Abo und die beiliegenden Zettel von den letzten Monaten lesen will, incl. was im Abo war, Hier gerne weiterlesen..

Hier der Aktuelle Beipackzettel :
Hallo kochbegeisterte Monokultur-Gegner*innen und Genießer_innen,

>>> Weiße Möhren
das Farbspektrum bei Möhren kann von weiß, über gelb bis violett gehen. Die weißen Karotten stammen aus …

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fortschrittliche Kleinbauern in Nicaragua

6. Oktober 2014 / 'Lebensmittel'-Politik, Allgemein, Biodiversität, Ernährungssouveränität, solidar-ökonomie, Videos /Film

Warum der echt sehenswerte Film über die Strategien einer zukunftsfähigen kleinteiligen Landwirtschaft ‚ Wenn die Ernte ausbleibt‘ heißt, ist unklar!

Der neue INKOTA-Kurzfilm (Regie: Erika Harzer) begleitet Menschen im Norden Nicaraguas, um sich von ihnen zeigen zu lassen, welche bereits heute spürbaren Folgen der Klimawandel auf ihr Leben hat. Nicaragua ist eines der am stärksten von Wetterextremen betroffenen Länder weltweit. Zugleich basieren die landwirtschaftlichen Lebensgrundlagen vieler Menschen auf dem Land auf funktionierenden Ökosystemen, die durch die Folgen des Klimawandels erheblich gestört werden. Dadurch wird die Ernährungssicherheit der Menschen gefährdet.
Die INKOTA-Partnerorganisation ODESAR setzt in Nicaragua progressive Projekte gemeinsam mit der lokalen Bevölkerung um, um zugleich die Landwirtschaft an den Klimawandel anzupassen, Ernährung langfristig zu sichern und ausreichend Einkommen zu erwirtschaften.
Mehr über die Rolle der konventionellen Landwirtschaft und den Folgen des Klimawandels.

Film “ Rettet die guten, alten Sorten“

5. September 2014 / 'Lebensmittel'-Politik, Allgemein, Biodiversität, Videos /Film

mangold saatgut tüten
„Wo sind die guten, alten Sorten“ – am 10. September um 20.15 Uhr zeigt der SWR eine Dokumentation,die spanned klingt.
Ihr Text dazu: Die Möhre „Ochsenherz“ hat Charakter: Bisweilen kommt sie zwei- oder gar dreibeinig aus der Erde. In den Supermarkt schafft sie es aber nicht. Tausende verschiedene Obst- und Gemüsesorten wuchsen früher in den Gärten. Die besten Schätze wurden von Generation zu Generation weitervererbt und an Nachbarn und Freunde weitergegeben.
Wer heute in den Supermarkt geht, findet von dieser Vielfalt nur noch kümmerliche Überreste: Eine Sorte Möhren, eine Sorte Bohnen, …

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Bananen ? Thematisch von Gentechnik und fairer gehandelt …..

26. August 2014 / 'Lebensmittel'-Politik, Allgemein, Biodiversität, Ernährungssouveränität


Der Text war Teil des Beipack-zettels der August Kiste innerhalb des Biodiversitäts-abos von Schnittstelle:
……………….. eigentlich sollten die Tomaten und die Bananen ein Beispiel sein wie sich unsere Ernährung doch sehr stark geändert und vereinfacht hat, z.B. die ständige Verfügbarkeit von frischen Tomaten, Tomaten aus der Dose, als Ketchup, als Pizzasoße, als Bolognese und und….. 24/7/12 Tomaten, also 24h am Tag, 7 Tage die Woche, 12 Monate im Jahr wird als ‚total normal‘ angesehen. Dabei wird übersehen, dass dafür ‚woanders‘ großflächige Monokulturen und kilometerlange Gewächshäuserlandschaften entstehen, die bewässert werden müssen und in deren Betrieb die Ausbeutung der meist migrantischen Arbeitskraft bereits eingeplant ist.
Ein anderes „rund-um die Uhr“ Produkt sind Bananen. Zwar sinkt in den letzten Jahren der pro Kopf Verbrauch in Deutschland leicht. Derzeit liegt er beica. 10,5 Kilogramm pro Kopf/Jahr. Trotzdem bleibt die Banane das zweitliebste Obst der Deutschen. Lediglich Äpfel werden mehr gegessen (25,9 kg/Kopf in 2011/2012).
Deswegen sollten mal Bananen in die Kiste.
Nun hat sich aber bei der Recherche ein anderer spannender Aspekt ergeben, der Bananen zu einem interessanten Thema für die Biodiv-Kiste macht.
Im Bananenanbau wird zur Zeit nur eine Sorte verwendet. …

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Bio-Diversitäts-Kiste, diesmal u.a. mit samenfesten Gemüse

7. Juli 2014 / Allgemein, Biodiversität, Projekt Schnittstelle, Sortiment

Immer wieder wird hier ja der Bei-packzettel des Biodiversitäts-abos veröffentlicht, um einfach aufzuzeigen worum es geht.
Ausschnitte aus dem Juli Variante:
Diesen Monat gibt es folgende Köstlichkeiten in der Kiste: ¹
>>> Buschbohnen vom Hofkollektiv Bienenwerder
>>> Spitzkohl von der Kommune Güstriz
>>> blauer Kohlrabi ebenfalls von der Kommune Güstriz
>>> Apfel-Mango-Saft aus der Mosterei Ketzür
>>> geräucherter Tofu mit regionalem Gemüse vom Kollektiv Soy-rebels aus Berlin
>>> Beluga-Linsen vom Longo Mai Hof Uhlenkrug
>>> Apfel-Sellerie-Saft von der Kommune Karmitz

Bevor auf die einzelne Produkte eingegangen wird, muss hier mal allgemein zum Gemüse in der Kiste angemerkt werden, das es ’samenfest‘ ist.
In den letzten Jahren ist das Bewusstsein zu dem Thema gestiegen, aber nicht nur auf der theoretischen Ebene, sondern auch bei Bäuer*innen, Gärtner*innen und in Projekten. Viele solidarische Landwirtschaftsprojekte haben das Thema auf ihrer Agenda. Aber auch bei Kund*innen steigt das Interesse. So dass es mitt­ler­wei­le …

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Frühlingsfest mit Pflanzentausch-Markt

6. Mai 2014 / Allgemein, Biodiversität, Projekt Schnittstelle, Veranstaltungen, Videos /Film

regenbogen-pflanzen-markt Am 10. Mai 2014 wird in Berlin für die Energiewende demonstriert und anschließend dann in der Regenbogenfabrik, Pflanzen getauscht. die Regenbogenfabrik ist in der Lausitzer Straße in Kreuzberg, beginn ist um 14 Uhr. Alle BesucherInnen können sich an diesem Tag für den Sommer rüsten und Pflanzen kaufen, verkaufen oder tauschen. Tische müssen selbst mitgebracht werden. Eine Standgebühr fällt nicht an und auch eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Schnittstelle wird mit einer kleinen Auswahl an Waren vertreten sein und die Kiste mit ökologisches Saatgut von „Keimzelle“ dabei haben. Dazu gibt es auch Infos vom Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen in Brandenburg (VERN). Das ganze geht mit Begleitprogramm bis um 19 Uhr. Anschliessend wird im Kino noch der hier schon promotete Film: „Über den Tellerrand“ – Ernährungssouveränität in Zeiten des Klimawandels“ gezeigt, in dem Film geht es um eine Karawane von Aktivist*innen in Bangladesh (Filmbeschreibung hier)

Großer Social Seeds PflanzenTAUSCHmarkt

2. Mai 2014 / Allgemein, Biodiversität, Veranstaltungen

sozial-seed-markt Am 03.Mai.2014 von 11:00 bis 18:00 Uhr gibt es einen PflanzenTAUSCHmarkt, in den Prinzessinengarten am Moritzplatz, organisiert von social seeds. Neben dem Tauschen, pikieren und fachsimpeln gibt es auch ein paar Stände, u.a. einem Stand von Schnittstelle mit Saatgut von Keimzelle, Waren aus dem Sortiment und Infos zur Bio-Diversitäts-abo.
Hier die Einladung von social-seeds : tausche Pflanze…..
Wir laden wieder alle Gärtner/innen aus Gemeinschaftsgärten, Kleingärten und Balkon sowie Interessierte aus Berlin und dem Umland ein, Pflanzen und Erfahrungen auszutauschen …. vorgezogene Jungpflanzen …zu groß gewordene Stauden…. eigene Lieblingssorten …..mitgebrachte Vielfalt aus Herkunftsländern….
Der PflanzenTAUSCHmarkt ist Raum und Treffpunkt, …

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