Projekt Schnittstelle

Saatgutkiste von Keimzelle wieder da

14. Dezember 2015 / Allgemein, Biodiversität, Projekt Schnittstelle, Sortiment

saatgut-kiste-keimzelle Seit gestern gibt es wieder Saat­gut von Keimzelle bei Schnittstelle. es gibt wieder diverse spannende Saaten, nicht so gängiger Sorten an Gemüse. Ein kleines nettes Geschenk für die Gartenfreund, die Balkon-Gärtner*in oder die Freund*innen die auf dem Land wohnen. Das Saatgut ist Konzern-frei und Samenfest! In der Saatgut-Kiste kann während der Depot Zeit¹ gestöbert werden und mensch kann bei der Gelegenheit auch diverses anderes aus dem Sortiment von Schnittstelle einzukaufen.
Der Preis pro Tüte ist 2,30€

¹ Immer Montags gibt es die Möglichkeit beim Depot-verkauf von Schnittstelle einzukaufen. Das Depot ist zwischen 15-19 Uhr geöffnet und liegt in der Urbanstr. 100. (U-Bahnhof Hermannplatz ist in der nähe), am Eingang der Urbanst. hängt u.a. ein Schild ‚Zum Fliegenden Theater‘, dann in den zweiten Hinterhof gehen, ganz rechts hinten ist der Eingang mit einem grünem Schild ‚Schnittstelle‘ an der Tür. Und dann im Keller.

Winterbasar in der Regenbogenfabrik am 13.12.15

12. Dezember 2015 / Allgemein, Projekt Schnittstelle, Veranstaltungen

Schnittstelle ist dort auch vertreten!

Zum Winterbasar am Sonntag, den 13. Dezember von 14 bis 19 Uhr laden wir euch auch dieses Jahr wieder ganz herzlich ein, im Hof der Lausitzer Str. 22, (in 10999 Kreuzberg-Berlin), mit uns ein stimmungsvolles Hoffest zu feiern.
Köstlichkeiten vom Grill und aus der Kantine, leckerer Kuchen gebacken von den NachbarInnen aus dem Kiez, Glühwein und Punsch, Torten und Kakao mit oder ohne Schuss im Café lassen die Gaumenfreuden erfreuen. …

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Biodiversitäts-abo im Dezember 2015

4. Dezember 2015 / Allgemein, Biodiversität, Projekt Schnittstelle, Sortiment

war diesmal mit:
>>> Yacon vom Hofkollektiv Bienenwerder
>>> grünem Hokkaido-Kürbis von Ludwig aus Börnecke
>>> Apfelessig von der Kommune Karmitz
>>> Zuckerhut-Salat von der Kommune Güstriz
>>> Maniok-Chips über El Puente bezogen
>>> Apfel-Karotten Saft von der Mosterei der Kommune Karmitz
Variationen möglich mit …

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Bio-Div-abo-Kampagne – 60 Abo’s wären super ;-)

27. November 2015 / Allgemein, Biodiversität, Produzent_innen, Projekt Schnittstelle, solidar-ökonomie, Sortiment

Hallo am Bio-Diversitäts-Abo Interesierte,

nun ist das Biodiversitäts-Abo schon fast vier Jahre alt, eine gewisse Routine in der Planung, im Packen und allen Arbeiten drumherum ist eingetreten. Auch das Ausliefern und die Zusammenarbeit mit den Gärtner*innen, der Backstube und den Mostereien hat sich eingespielt …… alles in allem läuft es gut. Was ich von euch an Feedback bekomme, ist geprägt von Zufriedenheit, was mir auch den Eindruck vermittelt, dass es ein sinnvolles Projekt ist.
Eine Grundidee war, im kleinen mehr Diversität zu fördern – vermutlich im globalen Kontext gesehen, Kleinkram. Aber ihr kennt das: Wenn viele Menschen auf der Welt viele kleine Schritte machen ……..
Mit derzeit ca. 35-40 Abos ist es ein guter Anfang. Ein Brot aus ‚historischem‘ Getreide gebacken im Backstuben-Sortiment, monatlich für Abonehmer*innen …

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Soli-Lambrusco bei Schnittstelle

1. Oktober 2015 / Allgemein, Projekt Schnittstelle, solidar-ökonomie, Sortiment

Ora e Sempre Resistenza!
soli-lambrusco Ora e Sempre — jetzt und immer. Gemeinsam kämpfen, leben, ­feiern. Gemeinsam erinnern an den antifaschistischen Widerstand der italienischen Resistenza. Für ein solidarisches Miteinander.
Der Soli-Lambrusco ist ein prickelnder, trockener Wein aus Reggio Emilia. Er wird von der genossenschaftlich organisierten Cantina Puianello biologisch erzeugt und vegan gefiltert. Und weil antifaschistische Arbeit auch Geld kostet, geht der Gewinn an das Geschichtsinstitut Istoreco.
Istoreco – ursprünglich ein Dokumentationsarchiv der Resistenza – engagiert sich in Erinnerungspolitik, antirassistischer Jugendarbeit und internationalem Kulturaustausch. Darüber hinaus organisiert es einmal im Jahr die Sentieri Partigiani, die Wanderungen entlang der Orte des italienischen Widerstandes in der Provinz Reggio Emilia.

Mehr Informationen zum Projekt, Vertrieb und zu geplanten Veranstaltungen findet Ihr bald auf soli-lambrusco.de.
Zur Zeit kann er schon bei Schnittstelle in Berlin und in Kassel bei: saftmobil und im schmackes gekauft werden.

Pasta im ‚losen‘ Verkauf.

25. September 2015 / Allgemein, Projekt Schnittstelle, Sortiment

Da das Sortiment bei ‚loser Pasta‘ beim Depot-verkauf bei Schnittstelle erweitert wurde, nun alle Sorten die es im Grossen Gebinde gibt, dazu nach Dinkel und Buchweizen-pasta.
Ihr könnt mit einem Behältnis eurer Wahl kommen und das dann mit Spaghetti, Penne, Fussili, Macceroni, Gnoccetti, Semi-de-melone oder Farfalle füllen (1 Kg / 2,40€)
Als Besonderheit gibt es Buchweizen Spagetti ‚al grano saraceno‘ (mit Hartweizenanteil) (500g / 2,40€) und Dinkel Pasta in den Formen Spaghetti in Halbvollkorn und Vollkorn, Fusilli und Penne Vollkorn (500g / 2,50€).
Auch Pfeffer ist wieder unverpackt vorhanden, 100g zu 4,60€, ebenso Sojaschnetzel, Seitan-mehl, ……..
Und das ab dem Montag den 28.09.2015, im Depotverkauf, immer Montags zwischen 15-19 Uhr. Und da es bei der Eröffnung so nett war, gibt es am nächsten Montag eine Wiederholung, mit herzhafte Waffeln*, Salat und Getränke.
Das Depot ist in der Urbanstr. 100 (im Eingang hängt u.a. ein Schild ‚Zum Fliegenden Theater‘), dann in den zweiten Hinterhof gehen, ganz rechts hinten ist der Eingang mit einem grünes Schild ‚ Schnittstelle‘ an der Tür. Und dann in den Keller.

*vegan

Bio-Diveritäts-abo im September

9. September 2015 / Allgemein, Biodiversität, Produzent_innen, Projekt Schnittstelle, Sortiment

wei�e MöhrenAuch im September gab es wieder ein Bio-Div-Abo, diesmal waren darin enthalten
>>> buntem Mangold + Mangoldrübchen vom Hofkollektiv Bienenwerder
>>> weißen Karotten von Ludwig aus Börnecke
>>> Kartoffeln ebenso aus Börnecke
>>> Zwiebeln auch aus Börnecke
>>> Apfelsaft von der Mosterei der Kommune Karmitz
>>> Apfel-rote Beete Saft von der Mosterei Ketzür
Variationen waren möglich mit
>>> Apfel-Möhren Saft von der Mosterei Karmitz
>>> Brot aus historischem Getreide, gebacken in der Backstube

Die jeweilige Zusammensetzung variiert, der Warenwert ist
immer ca. 18 € (Variationen nötig und möglich, u.a. wegen den angegeben Einschränkungen, bzw. individuellen Wünschen)

Das Abo besteht wie immer aus gentechnikfreien Zutaten, samenfesten Sorten und Saft aus regionalen Äpfeln und Gemüse.

Nachdem der Sommer für Gärtner*innen ja eine schöne Herausforderung war, incl. viel gießen müssen, da es phasenweise ziemlich trocken war, kommt nun der Herbst und es wird fleißig geerntet. Deswegen ist diesen Monat auch im Bio-Div-Abo der Grossteil frisches Gemüse.

>>> buntem Mangold + Mangoldrübchen vom Hofkollektiv Bienenwerder

Eigentlich war ein Bund Mangoldrübchen geplant, nun waren aber durch ein Versehen bei den Gärtner*innen diese Rübchen schon geerntet. Als Ersatz gibt es einen Bund bunten Mangold und ein wenig Rübchen dazu. – Auch nicht schlecht 😉
Zum Mangold: Er ist eine Gemüsepflanze, die eine Kulturform ist der Wilden Rübe, …

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ReFashion ReFood Festival

10. Juli 2015 / Allgemein, Projekt Schnittstelle, Veranstaltungen

Heute und morgen ist das ReFashion ReFood Festival im (betahaus) im Prinzessinnengarten, morgen u.a. mit einem kleinen netten Markt in dem Garten, wo dann auch Schnittstelle vertreten ist. Der Markt startet ab 10:00 – Schnittstelle wird nicht bis 22:00 dort vertreten sein 😉
Die zweitägige Veranstaltung startet am 10.7. im betahaus und beeinhaltet Gespräche und Austausch zu kreisläufigem Wirtschaften und kreativem Umnutzen. Das jährlich stattfindende Festival sieht sich als Plattform für Nachhaltigkeit, Austausch und Kreativität. Am Samstag den 11.7. wird es von Morgens bis …

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Biodiversitäts-abo Juli 2015

6. Juli 2015 / Allgemein, Biodiversität, Ernährungssouveränität, Projekt Schnittstelle

bio-divers-abo-berlin-2015
letzte Woche wurde mal wieder eine ‚Überraschungs-Kiste‘ mit Biodiversen Schlemmereien ausgeliefert, incl., einem Beipackzettel, diesmal mit dem Schwerpunkt auf ‚was ist Samenfestes Gemüse?‘ Für den Gaumengenuss waren u.a. Spitzkohl, Salat und Mairübchen als Gemüse, roter Jasminreis und Apfel-Mango-Quitten-Saft drin.
Hier steht der kompletten Beipackzettel.

Bio-Div-Abo im März 2015

6. März 2015 / Allgemein, Biodiversität, Projekt Schnittstelle, Sortiment

bio-div-kiste-3-2015 Im März kam mit dem Bio-Div-Abo; Topinambur , angebaut vom Hofkollektiv Bienenwerder; Pastinake, angebaut bei der Kommune Güstriz; Weißkohl, angebaut bei der Kommune Güstriz; Maniok-Chips, über El-Puente bezogen; A-Sellerie-Saft aus der Mosterei Karmitz; A-B-Rhabarber-Saft aus der Mosterei Ketzür. Als Variationen, gab es Apfel-Quitte Saft aus der Mosterei Karmitz; Brot aus der Backstube und Hartweizen-Pasta von der Genossenschaft Iris **
>>> Topinambur , angebaut vom Hofkollektiv Bienenwerder
Ähnlich wie die Zuckerwurzel (siehe Februar-Kiste), kann mensch Topinambur im Winter ernten! Die Haupterntezeit der Topinambur­-Knollen ist zwar der Herbst, die Knollen können aber grundsätzlich das ganze Jahr hindurch geerntet …

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